Saly Academy - Đào tạo pha chế cho người khởi nghiệp toàn diện
- Description
Khóa học tập trung giải quyết các vấn đề phổ biến khi khởi nghiệp mở quán cà phê, trà sữa, giúp học viên tự tin xây dựng menu, vận hành quán và tối ưu lợi nhuận.
Ly Phạm là ai? Background và kinh nghiệm
Phạm Thị Mai Ly (Ly Phạm) là giảng viên chính kiêm Co-Founder của Saly.Academy và Saly Group. Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và kinh doanh F&B, chị đã khởi nghiệp từ năm 2017 bằng việc mở cửa hàng đầu tiên của thương hiệu Lục Coffee & Tea tại quận Bình Thạnh, TP.HCM với vốn hạn chế.
Chị từng đối mặt nhiều thử thách, đặc biệt trong giai đoạn Covid-19 năm 2020 khi doanh thu gần như bằng không và quán phải đóng cửa. Tuy nhiên, Ly Phạm đã nhanh chóng chuyển hướng sang bán hàng online, cải tiến sản phẩm và ứng dụng công nghệ, giúp thương hiệu phát triển mạnh mẽ sau dịch.
Đến năm 2023, chị thành lập Saly Academy – học viện đào tạo pha chế và kinh doanh F&B, hiện đã có hơn 2.000 học viên trong và ngoài nước.
Ly Phạm còn là KOL với hơn 200.000 follower trên TikTok và 130.000 follower trên Facebook, tác giả sách “Làm chủ từ đam mê pha chế”, và diễn giả trong các khóa học kinh doanh F&B. Thành tựu của chị khẳng định khả năng kết hợp pha chế thực chiến với chiến lược kinh doanh bền vững.
Khóa học Saly Academy dành cho ai?
Chương trình phù hợp với những người đang có ý định khởi nghiệp mở quán cà phê, trà sữa hoặc các mô hình đồ uống khác. Đặc biệt dành cho người mới thiếu kiến thức pha chế, chưa biết xây dựng menu phù hợp tệp khách hàng, không có kinh nghiệm quản lý quán dẫn đến rủi ro thua lỗ, hoặc mất nhiều thời gian tự học nhưng không hiệu quả.
Khóa học cũng hỗ trợ chủ quán đã có ý tưởng nhưng cần lộ trình bài bản để rút ngắn thời gian khởi nghiệp, tối ưu chi phí và tăng lợi nhuận. Nội dung toàn diện từ pha chế đến kinh doanh, phù hợp cho cả cá nhân khởi nghiệp lẫn chủ quán muốn nâng cấp mô hình kinh doanh.
Giáo trình và nội dung khóa học Saly.Academy
Khóa học được thiết kế dưới dạng E-learning với hơn 150 bài giảng chi tiết, chia thành các chuyên đề rõ ràng, cân bằng giữa lý thuyết và thực hành. Nội dung tập trung vào hơn 150 công thức pha chế độc quyền, kèm tính giá cost và chiến lược kinh doanh.
Công thức pha chế thực chiến
Học viên nắm vững hơn 150 công thức đa dạng từ nhiều chuyên đề khác nhau như trà trái cây hiện đại, trà sữa chuyên sâu, topping và thạch, sinh tố – sữa chua, cà phê (pha phin, pha máy), macchiato và đá xay, rau má mix, mì cay, món ăn vặt.
Các chuyên đề được phân bổ thời lượng hợp lý để đảm bảo học viên có thể thực hành ngay, từ cơ bản đến nâng cao, giúp tạo sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh cho quán.
Kiến thức kinh doanh và vận hành
Phần này bao gồm thủ tục pháp lý trước khi mở quán, chiến lược marketing qua app food, ứng dụng phần mềm quản lý bán hàng, xây dựng quy trình kinh doanh, tính điểm hòa vốn, tối ưu lợi nhuận, set up menu, quản lý nhân sự, và chiến lược marketing không đốt tiền quảng cáo.
Đặc quyền khi tham gia
Học viên PRO nhận học trọn đời với cập nhật công thức và xu hướng miễn phí, truy cập toàn bộ video và tài liệu chất lượng cao mọi lúc mọi nơi, tham gia cộng đồng riêng để chia sẻ kinh nghiệm, và hỗ trợ trực tiếp từ giảng viên qua Zoom/Meet định kỳ (1-1 hoặc nhóm nhỏ).
Lợi ích khi tham gia khóa học
Khóa học giúp học viên khắc phục thiếu hụt kiến thức pha chế để tự tin tạo đồ uống chất lượng cao, tránh mất khách. Học viên nắm cách xây dựng menu phù hợp tệp khách hàng, tối ưu giá bán và giảm rủi ro thua lỗ. Chương trình trang bị kỹ năng mở quán toàn diện từ lựa chọn mặt bằng, quản lý thu chi đến vận hành hiệu quả.
Học viên nhận bộ công thức độc quyền tạo sự khác biệt cạnh tranh, chiến lược marketing xây dựng thương hiệu bền vững từ kinh nghiệm 7+ năm của Ly Phạm, và lộ trình bài bản rút ngắn thời gian khởi nghiệp. Đặc biệt, cộng đồng hỗ trợ và cập nhật liên tục giúp duy trì lợi thế lâu dài trong ngành F&B.
Review về khóa học Saly.Academy
Saly Academy nổi bật với nội dung thực chiến và chất lượng cao, đặc biệt là hơn 150 công thức pha chế độc quyền được thiết kế dành riêng cho chủ quán, kết hợp chặt chẽ với kiến thức kinh doanh toàn diện từ A đến Z. Chương trình không chỉ dừng ở việc dạy pha chế mà còn hướng dẫn cách vận hành quán hiệu quả, tối ưu chi phí, quản lý nhân sự và marketing trong thời đại số – những yếu tố quyết định thành bại khi khởi nghiệp F&B.
Với kinh nghiệm thực tế hơn 7 năm từ Ly Phạm – người đã vượt qua nhiều thử thách từ khởi nghiệp nhỏ lẻ đến xây dựng thương hiệu thành công – khóa học mang lại giá trị vượt trội so với việc tự học hoặc các khóa ngắn hạn. Hệ thống E-learning tiện lợi, học trọn đời kèm cập nhật miễn phí, cộng đồng hỗ trợ và hỗ trợ trực tiếp từ giảng viên giúp học viên tự tin áp dụng ngay, giảm thiểu rủi ro thất bại phổ biến như thua lỗ do thiếu kinh nghiệm hoặc menu không phù hợp thị trường.
